ACODECO PARTICIPA EN EL PROGRAMA RADIAL

miércoles, 27 de agosto de 2008

Para profundizar mas en el tema de la Normas Técnicas de COPANIT para el arroz, Agro Economía y Más invitó al programa del pasado domingo 24 de agosto de 2008 a Ing. Rigoberto De La Rosa Departamento de Metrología Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia.

Aprovechamos la oportunidad también para ilustrar a nuestros oyentes sobre las funciones del Departamento de Metrología de la ACODECO; las Verificaciones de las normas de COPANIT por Depto. de Metrología y Reglamentos Técnicos de COPANIT sobre el arroz. Además, repasamos los Reglamentos Técnicos de COPANIT para productos Agroalimentarios y analizamos que entidades regulan la calidad de la producción nacional?


De acuerdo a ACODECO, la institución en aras de contribuir al reordenamiento del mercado nacional periódicamente realiza verificaciones de los productos de la Canasta Básica Alimenticia, y es producto de estas constantes fiscalizaciones que hoy se pueden, añade la entidad, ver los frutos en rubros tan sensitivos como lo es el arroz.

Para conocer mas sobre Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de Comercialización (ACODECO) y su Departamento de Metrología / Normas y Metrología pueden acceder a la dirección de Internet:
http://www.autoridaddelconsumidor.gob.pa/

El informe de arroz pilado nacional realizado a algunos molinos del país fue realizado en 19 molinos a nivel nacional, los cuales al momento de muestreo contaban con arroz nacional. Los molinos los detallamos a continuación

Chiriquí: Arrotec, Corporación Gariche, Molino Don Clemente, Industrial Arrocera de Chiriquí, Molino La Hermosa, Molino Lezcano, Procesadora Agrícola Mostrenco, Procesadora de Granos de Chiriquí.

Veraguas: Molino Hermanos Bee, Molino Hermanos Palacios, Molino Veraguas, Molino Virzi, S. A., Piladora San Felipe.

Coclé: Central de Granos de Coclé, Molino Lago Sirino, Molino San Pablo.

Los Santos: Industrial Agrícola de Azuero, Molino Carsae, S. A.

Panamá: Molino La Piñuela.

LAS NORMAS ARROCERAS.

De acuerdo a fuentes periodísticas, molineros y representantes de los productores de arroz mostraron su insatisfacción por los resultados del informe técnico de la calidad del grano realizado por la Autoridad de Protección y Defensa de la Competencia (ACODECO), y solicitaron que se revisen las normas de calidad que establece el reglamento técnico de la Comisión Panameña de Normas Industriales y Técnicas (COPANIT) del Ministerio de Comercio e Industrias. Aunque los arroceros insisten en que su grano no cumple con las normas de calidad establecidas y que por eso las autoridades deben ajustarlas o suspenderlas, el informe de ACODECO indicó que las 24 marcas de arroz nacional que se estudiaron sí cumplen, por lo que no sería necesario modificarlas.

La Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (ACODECO) hizo entrega del documento. Después de recopilar el grano en 19 molinos de cinco provincias y analizar cuatro marcas de arroz especial, 18 de arroz de primera y dos de arroz de segunda, ACODECO concluyó que todas las marcas cumplen con las normas. El grano, explicó la ACODECO, se verificó por el índice de molinería (grano entero o quebrado), y el índice de calidad (yesoso, amarillento, rojizo, dañado o semilla). (1)

Los resultados de la ACODECO trastocan las exigencias de los productores, de incrementar de $18 a $22 el quintal de arroz como lo han venido solicitando hace más de un mes. El informe destaca, que en el caso del arroz de primera, las 18 marcas que fueron inspeccionadas cumplieron en un 100% con los requisitos mínimos de granos yesosos (máximo 5%) que en un principio era el punto discordante.

Los granos rojos y amarillos presentaron leves irregularidades. En el caso del arroz especial, en cuatro de las seis pruebas aplicadas el cumplimiento de las normas fue del 100%. El Departamento de de metrología de la ACODECO, aclaró que estos resultados no encierran una decisión final sobre la solicitud de los arroceros y molineros de flexibilizar las normas de calidad.

El siguiente paso es esperar los estudios que debe realizar el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarios (IDIAP), para que posteriormente la junta técnica del arroz tome la decisión final. Sin embargo, el IMA dijo que los resultados de este primer informe apuntan a que no es necesario realizar ninguna modificación a las normas de calidad del grano local conocidas como COPANIT ni se justifica un aumento en el precio.

El año pasado la ACODECO hizo pública que de unas 48 marcas que analizaron, solo dos o tres cumplieron con lo que exige la norma de calidad, lo que creó un gran revuelo en el sector arrocero, en especial de los molineros que no estaban conformes con el reglamento técnico y pidieron su revisión. Ahora ACODECO hizo evidente su satisfacción, porque los ciudadanos están ingiriendo un arroz que cumple con las normas de calidad que establece la ley y porque se ha logrado que los agentes económicos caminen en el lugar correcto.

El arroz se verifica en dos áreas específicas: por el índice de molinería, que tiene que ver con el tamaño del grano si es entero, quebrado y el arrocillo; y por el índice de calidad, donde se observan cualidades como si es yesoso, amarillento, rojizo, dañado y semilla. (2)
Fuentes
1. La Prensa, 19 de agosto de 2008.
2. La Prensa, 14 de agosto de 2008.

POSIBLE LEY NACIONAL DE CALIDAD

martes, 19 de agosto de 2008

El Pasado 7 de agosto el Diario La Prensa, publicó una noticia en la que se destacaba que el Consejo Nacional de Acreditación (CNA) trabaja en la elaboración de un proyecto que daría paso a una ley nacional de calidad que agrupe toda la infraestructura que el país tiene y que apoye el desarrollo de organismos de certificación e inspección de productos.

Ello significaría que todas las instituciones que tienen que ver con análisis de laboratorios, u organismos que realizan inspección o certificación de productos, sistemas o personas, trabajen coordinadamente. Estas entidades serían los ministerios de Comercio e Industrias, de Salud, de Desarrollo Agropecuario, de Economía y Finanzas, y la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, entre otras, que tienen entre sus responsabilidades verificar que se estén cumpliendo con las regulaciones vigentes.

El 6 de agosto pasado se reunieron en la capital panameña especialistas centroamericanos y del Instituto Alemán de Metrología para discutir diversos tópicos sobre estos temas y el trabajo que realiza cada uno de los países de la región. El secretario técnico del CNA, Francisco De la Barrera, explicó que estas acreditaciones son fundamentales para el desarrollo de un país, porque le dan herramientas al sector empresarial que luego son utilizadas para la exportación.

Para normar todo lo referente en esta materia, el gobierno se apresta a contratar a una firma consultora que lo asesorará al respecto. Cuatro empresas han presentado sus propuestas. De la Barrera espera que en unos seis meses se haya contratado la empresa y que se revisará todo el marco legal de la infraestructura local para crear un sistema nacional de calidad, similar a Costa Rica y Guatemala.

ENTREVISTA CON LA ING. GYSELA VERGARA DE BRUGIATTI.

Sobre el tema arriba mencionado Agro Economía y Más invitó al programa del domingo 17 de agosto a la Ing. Gisella Vergara de Brugiatti para que nos ampliara mas este tópico y su impacto en el desemvolvimiento del sector agroalimentario.

La Ingeniera Brugiatti es graduada en la Universidad de Buenos Aires, Argentina. Master en Administración de Negocios con énfasis en Mercadeo de la Universidad Latina de Panamá y cursos de Gestión de la calidad (ISO 9000), Inocuidad de Alimentos (HACCP), Gestión de Medioambiental (ISO 14000), Gestión de la calidad en Laboratorios (ISO 17025) en Estados Unidos, España, Alemania, Inglaterra, Colombia, Argentina, Brasil y El Salvador.

En la entrevista se dejó claro que la estructura de los mercados agro - alimentarios está cambiando muy rápidamente como consecuencia de la globalización e integración del comercio mundial, los rápidos cambios en las pautas de consumo y la emergencia de nuevos mercados que imponen enormes desafíos a los sectores agropecurio y agroindustrial.

El sector productivo, cuyos costos van en aumento y suponen un factor importante a lo largo de la cadena, necesitan adaptarse a las nuevas circunstancias en materia de calidad de los productos. Los mercados ofrecen a los consumidores una diversidad cada vez mayor de productos que requieren de opciones de empaque, envase más seguras y mayor calidad.

POCO FINANCIAMIENTO PARA LA ACUICULTURA

Las pocas fuentes de financiamiento, los precios del producto, las enfermedades y la dificultad en la adopción de tecnologías modernas y sostenibles son algunos de los problemas que enfrentan quienes se dedican en Panamá a la acuicultura. A pesar de esto, las últimas cifras oficiales revelan que en el país esta actividad se desarrolla en 9.354,49 hectáreas para el cultivo de camarones marinos, 152,45 hectáreas de estanques y 800 metros cuadrados de peces de agua dulce y 84,663 hectáreas en embalses.

Las principales especies de cultivos son los camarones marinos, tilapias, truchas, carpas y colosomas, añade un estudio de la Organización del Sector Pesquero y Acuícola del Istmo Centroamericano (OSPESCA). Para el cultivo de estas especies se utilizan sistemas que contemplan desde estanques de tierra o revestidos de plástico hasta el uso de aireadores, mientras que para los peces se tienen estanques y jaulas.

La acuicultura, siempre según la OSPESCA, emplea a unas 1,500 personas, siendo la industria del camarón la principal, compuesta por unos 1,000 empleos de forma directa y unos 3,000 indirectos. El organismo internacional agrega que la relación laboral en esta actividad es de 93% de hombres y el restante 7% de mujeres. El Panamá América, 11 de agosto de 2008.

AUMENTA EL PRECIO DEL PLATANO

El precio de un ciento de plátanos en el Mercado Agrícola Central rondaba ayer los 13 y 14 dólares. Esa cifra representa un 40% más de lo que costaba esta leguminosa en julio del año pasado —unos nueve dólares—, según estadísticas del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA). Según Marco Moscoso, director de información comercial del IMA, ese notable incremento se debe a que han aumentado los costos de producción. El funcionario se basa en que el costo de producción por hectárea es de 3 mil a 4 mil dólares, y en cada una se cosechan entre 800 y 900 cientos.

En Darién, dicen las cifras del IMA, se cosecha el 35% del plátano que se consume en el país; mientras que en Chiriquí, el 50%, y en Bocas del Toro, el 13%. Datos de la Contraloría General de la República revelan que el consumo de plátano mensual — solo en la ciudad de Panamá y sus alrededores— es de 140 mil cientos. Moscoso cuenta que en el primer semestre se demanda más plátano, pero a fin de año, para las épocas de Navidad y Año Nuevo, cambia por la cebolla, la papa, el tomate y la lechuga. Históricamente el plátano, como la yuca y la pasta, ha sido un sustituto del arroz cuando este aumenta de precio. La Prensa, 15 de agosto de 2008.