PROGRAMA INNOVADOR EN LA RADIO PANAMEÑA
lunes, 22 de septiembre de 2008
Lic.Didacio Luis Camargo Gómez, Director de Agro Economía y Más.
Agroeconomía y Más, en la continuación de su foro radial cárnico, “Retos, Oportunidades y Estrategias del Sector Cárnico en Panamá", tuvo este domingo 21 de septiembre como invitados especiales al ingeniero Roberto Jiménez, Gerente General del Banco de Desarrollo Agropecuario (BDA), y al doctor Rogelio Sinán Domínguez, Vicepresidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores, (ANAPOR).
El foro radial de acuerdo a especialistas como el ingeniero Roberto Jiménez (BDA), el Doctor Rogelio Sinán (ANAPOR) y el Luis Carlos Castroverde (ANAVIP) llena las expectativas que existen en el mercado cárnico. El domingo 28 de septiembre se abarcará el sector ganadero junto al Lic. Euclides Díaz, Secretario General de la Asociación Nacional de Ganaderos, (ANAGAN).
El foro radial de acuerdo a especialistas como el ingeniero Roberto Jiménez (BDA), el Doctor Rogelio Sinán (ANAPOR) y el Luis Carlos Castroverde (ANAVIP) llena las expectativas que existen en el mercado cárnico. El domingo 28 de septiembre se abarcará el sector ganadero junto al Lic. Euclides Díaz, Secretario General de la Asociación Nacional de Ganaderos, (ANAGAN).
ANAPOR EN EL FORO CÁRNICO
Los invitados abordaron varias temáticas; El excedente de carne de cerdo que se registró a inicios del años 2008, estrategias internacionales, Programa Agrocompita, préstamos a productores, consolidación del sector, entre otros temas.
El Doctor Rogelio Sinán de ANAPOR, reveló que el sector creció en los últimos años, sin embargo, las expectativas comerciales internacionales que mantenían no fueron las esperadas, debido a factores como la utilización de granos para producir combustible que encareció el maíz y la soya.
Dicho cambio, añadió el doctor, dejó un excedente de animales, ya que era muy difícil adaptarse a los nuevos cambios que elevaron los precios de alimentación del animal, es ahí que interviene el Gobierno Central y adquiere el excedente, esto fue de gran ayuda. Apuntó.
El Doctor Sinán, mencionó que por el crecimiento del sector, la ANAPOR, conjuntamente con el Gobierno prevén que para el próximo año esté listo en Divisa el primer matadero de cerdo con el cual podrán exportar su producto en grandes cantidades. Actualmente tres empresas internacionales participan en la licitación para la construcción del moderno proyecto.
FINANCIAMIENTO DEL SECTOR CÁRNICO POR PARTE DEL BDA
En cuanto al excedente de carne de cerdo que se registró a inicios del 2008, el ingeniero Roberto Jimenez del BDA, sostuvo que fue producto del bajo precio que pagaban los expendedores por el rubro, aunado a un alto costo de la alimentación, provocando que la actividad no fuera rentable, sin embargo, el Gobierno preocupado por la situación, adquirió más de dos millones y medio de libras de carne de cerdo.
La medida, según el gerente del BDA, permitió que los porcinocultores buscaran mercados internacionales para comercializar su producto y así la actividad en vez de sufrir, creciera. En otro tema el ingeniero Jiménez, dijo que el programa Agrocompita, es una continuación de lo que el Gobierno está haciendo para beneficiar al productor nacional.
Agregó que en el año 2005 el Gobierno aprobó la Ley de Fondo Garantías, que le permite a los productores que no tienen garantías optar por un préstamo a través de un fondo que administra el Instituto de Desarrollo Agropecuario. Otra medida fue bajar la tasa de interés que se mantenía en un 7 % y 8% a un 5%.
El funcionario destacó que con la disminución de intereses por parte del BDA, lo que se busca es que el productor logre consolidar su empresa con todos los activos fijos necesarios para que genere mayor productividad por hectáreas.
El funcionario destacó que con la disminución de intereses por parte del BDA, lo que se busca es que el productor logre consolidar su empresa con todos los activos fijos necesarios para que genere mayor productividad por hectáreas.
SACRIFICIO DE GANADO PORCINO CRECE 11.4%
domingo, 21 de septiembre de 2008
Para el período enero-junio de 2007-08, el sacrificio de ganado porcino está entre los indicadores agroalimentarios vinculados al sector interno que reflejaron variaciones positivas. El sacrificio de porcinos creció en 11.4 por ciento. Según la Dirección de Estadísticas de la Contraloría General de la República (CGR), en este período se sacrificaron 213,525 cerdos contra las 191,709 animales registrados en el mismo lapso de 2007, lo que denota un incremento de 21,816 cabezas.
Tradicionalmente el consumo de cerdo en Panamá es muy bajo en comparación con la carne de vaca y pollo. Según cifras del sector, el consumo de cerdo por habitante en Panamá es de entre 18 y 19 libras por año, mientras que en otros países de Centro y Sudamérica, esta cifra se duplica y hasta se triplica. La chuleta de puerco representa en la cesta del MEF el 6% de los requerimientos cárnicos diarios de la CBFA.
EL SECTOR AVÍCOLA ES ANALIZADO EN EL FORO CÁRNICO
lunes, 15 de septiembre de 2008
El pasado domingo 14 de septiembre continuó el Foro Radial dedicado al sector cárnico panameño. Esta vez se analizó el desarrollo del sector avícola. Contamos con la participación del Lic. Luis Carlos Castroverde, presidente de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP).La ANAVIP es una asociación sin fines de lucro, creada el 13 de febrero de 1973 con la finalidad de brindar apoyo y asesoramiento al Sector Avícola Nacional. El gremio tiene como objetivo principal el desarrollo de avicultura en Panamá mediante la discusión y el aprovechamiento de los adelantos técnicos y científicos aunados con la colaboración de nuestros asociados en el intercambio de ideas y experiencias en torno a los problemas avícolas nacionales.
BDA PARTICIPA EN EL FORO
En este programa también participó la Ing. Doris de Acevedo del Departamento de Planificación del Banco de Desarrollo Agropecuario quien brindó a nuestros oyentes los planes de financiamiento que tiene la entidad bancaria para el sector agroalimentario.
INDUSTRIA AVÍCOLA CRECIÓ 7% EN EL PRIMER SEMESTRE.
domingo, 14 de septiembre de 2008
La industria avícola en Panamá mostró un crecimiento del 7% en comparación al mismo período del año anterior. En este lapso las 18 empresas que conforman la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP) lograron producir 34.6 millones de unidades de pollo (138.4 millones de libras), es decir 2 millones de unidades más que el primer semestre de 2007.
ANAVIP espera que al cierre de este año el sector superará las 70 millones de unidades, es decir tres millones más que el año pasado. A pesar que los costos de producción se han incrementado en un 30% la industria ha mostrado solidez y esto se debe a que el precio del producto es accesible, $1.10 la libra, una alternativa viable para los consumidores en esta escalada de precio que afecta a los alimentos.
Para finales de este año los avicultores esperan sacrificar cerca de 55 millones de aves. Semanalmente las plantas procesadoras sacrifican un millón de aves. En Panamá operan 11 empresas dedicadas a la producción de carne y huevo de gallina, que concentran el 75% de la producción nacional.
Dentro del grupo de carnes el pollo representa el 44% de los requerimientos mínimos diarios incluidos en la CBFA por el MEF. Individualmente considerado, es el mayor componente de este renglón de necesidades alimenticias básico. La canasta básica de alimentos destaca que en junio de 2007 una familia de cuatro miembros gastaba 23 con 66 centésimos mensuales por tener en su mesa carne de pollo, mientras que en junio de 2008 pagaba 24 dólares con 35 centésimos en el mes por este producto cárnico.
AVANCES DEL FORO CÁRNICO
miércoles, 10 de septiembre de 2008
El pasado domingo 7 de septiembre se inició el primer programa del foro en el cual el Lic. Rigoberto González, analista agroalimentario, brindó a los radioescuchas avances de cifras relacionadas con el sacrificio de ganado vacuno, porcino y pollos. Igualmente, se comentaron algunas tendencias de mercado de los tres sectores cárnicos.
El Programa para los tres emisiones siguientes son:
14 de septiembre de 2008.
Análisis del Sector Avícola por el Lic. Luis Carlos Castroverde, Presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP).
Análisis del Sector Avícola por el Lic. Luis Carlos Castroverde, Presidente de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP).
Ingeniera Doris de Acevedo. Departamento de Planificación Banco de Desarrollo Agropecuario
21 de septiembre de 2008.
Análisis del Sector Porcino por el Dr. Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá (ANAPOR) y Dr. Rogelio Dominguez, Vicepresidente.
28 de septiembre de 2008.
Análisis del Sector Ganadero por el Lic. Euclides Díaz, Director Ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN).
21 de septiembre de 2008.
Análisis del Sector Porcino por el Dr. Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores de Panamá (ANAPOR) y Dr. Rogelio Dominguez, Vicepresidente.
28 de septiembre de 2008.
Análisis del Sector Ganadero por el Lic. Euclides Díaz, Director Ejecutivo de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN).
EL SACRIFICIO DE GANADO VACUNO CRECIÓ EN 0.9 POR CIENTO.
lunes, 8 de septiembre de 2008
Para el período enero-junio de 2007-08, entre los indicadores agroalimentarios vinculados al sector interno que reflejaron variaciones positivas está el sacrificio de ganado vacuno. Sin embargo, en el sector externo se registraron bajas en el peso exportado de carne de ganado bovino y ganado vacuno en pie. El sacrificio de ganado vacuno creció en 0.9 por ciento.
La demanda de carne bovina en el país va en ascenso, igual que los precios que paga el consumidor por este producto. Estos precios van desde $1.35 a $2.10 la libra, dependiendo del tipo de carne y el establecimiento donde se compre, ya que en los supermercados y en las tiendas de los chinitos se consigue más cara que en el mercado público.
El consumo de carne en Panamá es elevado, alcanzando las 54 mil toneladas al año, agregando la que se importa de Nicaragua y Estados Unidos. Anualmente en el país se producen alrededor de 56 mil toneladas de carne, del cual el 6% se exporta a 25 países entre los que se encuentran Taiwán, Corea y México, entre otros.
La carne de res representa el 27.1% de los requerimientos alimenticios correspondientes al renglón carnes en la CBFA. Este grupo alimenticio está integrado por cinco tipos de carnes: babilla, bistec de cinta, carne molida, jarrete y pecho. Dentro de este conjunto la babilla representa el mayor componente, con un peso del 47% de las exigencias nutricionales indicadas por el MEF para este grupo de alimentos.
INDUSTRIA EMBUTIDORA EN PANAMA
En comparación con los países de Centroamérica, Panamá se encuentra con mayor competitividad en cuanto al sector de embutidos. En Panamá este es un sector muy competitivo, mucho más que en los países de Centroamérica donde existen una o dos empresas operando, por lo que aquí los precios son mejores.
Lo que los panameños más consumen son específicamente las salchichas, jamones, chorizos, mortadelas, salami y chuletas ahumadas. El corte que más se vende es el jamón picnic para las fiestas navidadeñas. Por esta época se venden varios millones de libras.
Entre los competidores directos de la industria está todo el segmento de proteínas, es decir, las carnes, pollos y productos como la tuna, rayado de sardina y jamonada. Un producto que se considera tan “típico” son los chorizos, y en realidad son parte de nuestra herencia española, se han convertido en uno de los más rentables dentro del segmento de embutidos.
El negocio, no cuantificado oficialmente, genera millones de dólares al año que van a parar a manos de un puñado de empresas líderes. En Panamá, la producción de chorizos es una industria joven, si se tiene en cuenta que su elaboración, de forma industrial surgió hace apenas 26 años.
Anterior a esto, los chorizos que se consumían en las barbacoas panameñas eran un producto más bien artesanal. Poco a poco, el mercado se fue consolidando; hoy las neveras de los supermercados son un ejemplo de cómo el panameño puede decidirse entre varias marcas. Se calcula que hay más de 15 marcas disputándose el mercado con precios que en promedio van desde los 1.15 dólares hasta cerca de los cinco dólares.
Respecto al mercado regional, Panamá se encuentra en segundo lugar después de Costa. El mercado panameño aún no está saturado como en el costarricense, donde hay el triple de productores. En Panamá, las diferentes clases de chorizos que ofrecen los fabricantes industriales varían según su cubierta exterior: natural, vegetal o sintética. O por su presentación fresca o cocida, aunque todos están pasteurizados.
SE INCREMENTA LA PRODUCCCIÓN DE ARROZ EN EL PAÍS
martes, 2 de septiembre de 2008
El Gobierno Nacional desarrolla en la actualidad el programa Agrocompita, con el cual se la ha hecho frente a la crisis alimentaria que afecta al mundo, de la que Panamá no escapa, dándole igualmente mayor apoyo al sector agropecuario y al consumidor panameño, así lo explicó a Agroeconomía y más Roberto Jiménez, gerente general del Banco de Desarrollo Agropecuario.El ingeniero Jiménez, se refirió al incremento en el presupuesto del BDA, el cual asciende a 93 millones de balboas, lo que sin lugar a dudas ha redundado en beneficio del productor, ya que la producción en el rubro del arroz ha aumentado considerablemente. El funcionario aseguró que el programa Agrocompita llegó para quedarse, ya que ha cumplido con las expectativas trazadas por el Gobierno Nacional que siendo una de ellas evitar la emigración del productor nacional a las áreas urbanas en busaca de mejores oportunidades de vida. Dentro del programa Agrocompita están incluidos los rubros estratégicos como el arroz, el maíz, el sorgo, la leche, la carne, frijoles y porotos.
CRECE LA FAMILIA DE PRODUCTOS "COMPITA"
Una nueva adquisición tiene la familia Compita y es que se han sumado productos de tamaño familiar como las sardinas, atún y pasta de tomate, en tamaño familiar. El precio de estos productos se encuentra en el mercado panameño en unos 0.99 y 0.95 centavos para las latas de atún y sardina en tamaños de 15 onzas, respectivamente, mientras que la pasta de tomate de 70 gramos, que sería la de tamaño más pequeño tiene un precio de 0.30 centavos y la más grande, es decir la de 180 gramos, se puede encontrar en unos 0.50 centavos.
El Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) señaló que la comercialización de estos productos comenzó desde este mes de julio como un adicional a los ECONO-PACKS Compita y los cuales se pueden adquirir en las diversas ferias del productor. Al mismo tiempo, el IMA hizo la aclaración de que los otros productos Compita, como la tuna y las sardinas, seguirán vendiéndose en sus presentaciones más pequeñas y a la vez señalaron que las nuevas adquisiciones son una respuesta al consumidor, en tener otras opciones de compra en lo que respecta a la presentación de los productos ya existentes.